 |
| Lawa Jantung Pisang |
BAHAN:
- 50 gram ikan mairo (teri basah, mentah)
- 50 gram jantung pisang (bagian yang putih-kuning ditengah)
- 4 sdm kelapa parut sangrai
- 2 cabai merah
- 1 limau kasturi atau jeruk nipis/purut
- garam secukupnya
- Haluskan cabai merah dengan garam, campurkan dengan kelaoa parut sangrai.
- Iris halus jantung pisang, rendam dalam air garam agar getah keluar.
- Campurkan irisan jantung pisang, ikan mairo, dan kelapa parut sangrai yang sudah dibumbui.
- Peras limau kasturi (atau jeruk nipis/purut) diatas sajian.
