Resep Kepiting Saos Padang

Kepiting Saos Padang

BAHAN:

• 1 kg kepiting 
• 1 butir telur
• 1 siung bawang bombay
• 2 sdm saos tiram
• 3 sdm saos tomat
• 4 sdm saos cabe
• 1 sdm maizena
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 1 ruas ibu jari jahe
• 1 ruas kunyit
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 siung cabe merah

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan kepiting, kemudian rebus beri sedikit garam, sampai kepiting berwarna merah
2. Tumis bawang Bombay sampai wangi, masukan bumbu yg dihaluskan, daun salam, daun jeruk, saos tiram, saos tomat, saos cabe
3. Masukan kepiting beri air sampai kepiting terendam, masukan telur aduk aduk, masak sampai airnya agak menyusut
4. Beri maizena sedikit air kemudian masukan, aduk sampai tercampur rata, tes rasa kemudian sajikan